Ingredienser

25 g Jäst
3 dl Fingervarmt vatten
0,5 dl Olivolja
1-2 msk Honung
1 msk Salt
7 dl Vetemjöl
1 förp Pepperballs
1 förp Kalamata oliver
1 förp Färskostfyllda oliver
1 förp Örtmarinerade Vitlöksklyftor
Rosmarin
Extra salt och olivolja till utbakningen

Focaccia med våra inläggningar

Produkt i receptet

Enkel

Lakto-ovo

Focaccia med våra inläggningar

Focaccia med oliver, pepperballs, vitlöksklyftor och rosmarin. Så himla gott tillbehör som passar såväl till grillat, till sallad eller bara som tilltugg. Går superbra att nattjäsa också för att göra det ännu lite enklare dagen det ska tillagas. Då är det bara att ta fram innan det ska in i ugnen.

Ingredienser

25 g Jäst
3 dl Fingervarmt vatten
0,5 dl Olivolja
1-2 msk Honung
1 msk Salt
7 dl Vetemjöl
1 förp Pepperballs
1 förp Kalamata oliver
1 förp Färskostfyllda oliver
1 förp Örtmarinerade Vitlöksklyftor
Rosmarin
Extra salt och olivolja till utbakningen

Gör så här:

Börja med att smula jästen i en stor bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt olivolja, flingsalt och honung. Använd 2 msk honung om du gillar det något sötare, annars rekommenderas 1 msk.
Rör ner vetemjölet och arbeta samman degen. Den ska vara något fuktig och kladdig. Använd hellre blöta händer än att tillsätta mer mjöl.
När du fått ihop degen kan du sätta på ett lock eller en handduk och låta den jäsa i 40 minuter till dubbel storlek minst.
Stjälp över degen i en inoljad ugnsform. Platta ut degen till ca 2 cm tjocklek, det går bra att trycka ut och dra ut degen. Olja gärna in dina händer också för att inte fastna i degen.
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Om du vill låta degen jäsa över nattan ställer du in den täckt med folie och bakduk i kylen.
Sätt ugnen på 200° varmluft.
När degen jäst färdigt gör du hål i degen med dina fingrar. Fyll dessa med pepperballs, oliver, vitlöksklyftor och rosmarin. Strö över salt och ringla över olivolja.
Grädda i ca 10-15 minuter tills den fått en fin färg.

Vad tycker du?

Liknande recept

Fetaoströra

Färskostfylld peperoni sås

Tunnbrödssnittar med getostkräm

Ingredienser

25 g Jäst
3 dl Fingervarmt vatten
0,5 dl Olivolja
1-2 msk Honung
1 msk Salt
7 dl Vetemjöl
1 förp Pepperballs
1 förp Kalamata oliver
1 förp Färskostfyllda oliver
1 förp Örtmarinerade Vitlöksklyftor
Rosmarin
Extra salt och olivolja till utbakningen

Focaccia med våra inläggningar

Gör så här:

Börja med att smula jästen i en stor bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt olivolja, flingsalt och honung. Använd 2 msk honung om du gillar det något sötare, annars rekommenderas 1 msk.
Rör ner vetemjölet och arbeta samman degen. Den ska vara något fuktig och kladdig. Använd hellre blöta händer än att tillsätta mer mjöl.
När du fått ihop degen kan du sätta på ett lock eller en handduk och låta den jäsa i 40 minuter till dubbel storlek minst.
Stjälp över degen i en inoljad ugnsform. Platta ut degen till ca 2 cm tjocklek, det går bra att trycka ut och dra ut degen. Olja gärna in dina händer också för att inte fastna i degen.
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Om du vill låta degen jäsa över nattan ställer du in den täckt med folie och bakduk i kylen.
Sätt ugnen på 200° varmluft.
När degen jäst färdigt gör du hål i degen med dina fingrar. Fyll dessa med pepperballs, oliver, vitlöksklyftor och rosmarin. Strö över salt och ringla över olivolja.
Grädda i ca 10-15 minuter tills den fått en fin färg.