Vad är det för skillnad mellan Salsiccia och Salchichas?

Salsiccia är en rå korvsort oftast gjord av fläskkött med ursprung i Italien. Salsiccia betyder korv på italienska.
Salchicha är en rå korvsort oftast gjord av fläskkött med ursprung i Spanien. Salchicha betyder korv på spanska.

Vanliga smaksättare är svartpeppar, muskot, fänkål och koriander. Det kan även smaksättas med rosmarin och basilika.
Korvsmeten stoppas i fjälster av svintarmar till ungefär samma storlek och tjocklek som isterband. Den kan ätas utan lagring och tillagas genom stekning i panna eller ugn eller genom grillning. Innanmätet kan klämmas ur och användas som köttfärs i pastarätter, gratänger med mera.