Pick salami

Den klassiska ungerska Picksalamin, finmald och finstämd i smaken med schalottenlök. Salamin kallröks över en eld av speciell bokved som torkat mer än två år. PICK salami når sin fulländning genom den långsamma mognadsprocessen där salamin lufttorkas i 90 dagar, en process som ständigt övervakas av en salamimästare. Den karaktäristiska smaken och utseendet beror på det speciella vita ädelmögel som, tack vare stadens unika mikroklimat, utvecklas på salamins utsida. Resultatet är en ren, fin, ytterst smakrik och mycket hållbar kvalitetsprodukt, framställd utan onödiga tillsatser.

Griskött, grisspäck, salt, kryddor, socker, konserveringsmedel E250. (Korvskinnet ej ätbart).

Till 100g färdig vara använts 159g griskött.